Skoleslutt 2016

Første lørdagsmorgen i sommerferien!

Nå blir det ni uker med guttungen hjemme. 

Tenk at andre klasse alt er over.

Det gikk som en vind! 

Sommer på sitt beste

En time, en dag, en uke, en måned, et år... det går på et blunk.

Jammen må man henge med i svingene. :-D

Rabarbrasommer. Oppskrifter, tips og historie.

Noen tips:
Høsting og rensking
Dra langt nede på stilken så hele rabarbraen blir med. Skjær av det hvite nederste og bladet øverst slik at du får en jevn, fin stilk.

Kjerringråd
Har du en utedo så legg blader der i steden for kalk/bark. Dette hindrer fluer og lukt.

Blomstring
Fra gammelt av er det en skikk at rabarbraen skal tas før St.Hans. Om du passer på å ta bort de hule stilkene før de blomstrer kan rabarbraen din holde seg lenger. Har den alt blomstret kan du likevel være heldig, men den blir lett trevlete og trå.

Frysing
Frys ned i biter eller som hele stilker. Rå.

Litt historie:
Rabarbraens historie i Norge
Link til nettsted




Noen oppskrifter: 

Rabarbrasaft
Fyll opp en tiliterskjele med store rabarbrabiter.
Hell på en liter vann.
Kok opp på middels varme
Når bitene er møre så ta dem opp og
sil gjennom et kjøkkenhåndkle el. lign i
et dørslag som du har over  en kjele
Kok massen en gang til, fosskok med en halvliter vann.
Når alt ser ut som en grøt så sil det en gang til.
Bland i den du silte først.
Tilsett 2 dl sukker og
1 ts vaniljesukker
Kok opp og rør til sukkeret er oppløst.
Tilsett event konserveringsmiddel etter anvisning på pakka.
Tilsett på godt skylte plastflasker og frys ned.
Denne bør være så sterk at den kan blandes i forhold mins 1 til 4.

Rabarbrasaft med eple og kanel
Ta ut to liter av rabarbrasaftkjelen når det bagynner å koke.
Ha i en mindre kjele sammen med ett eple og en kanelstang.
Kok til eple og rabarbra er mørt.
Sil gjennom klede osv som over.
Tilsett 1 dl sukker og
1/2 ts vaniljesukker.
Kok opp og rør til sukker er oppløst.
Tilsett event konserveringsmiddel etter anvisning på pakka.
Hell på godt skylte plasflasker. Frys ned.
Samme blandingsforhold som over.

Rabarbrasirup
Ta av 1 liter saft av kjele nr 1 før sukkeret er tilsatt.
Tilsett 2 dl sukker og
litt vaniljesukker.
Kok opp.
Fortsett å koke til det blir en "halvfast" masse,
Ikke gå fra den når du syns den ser "nesten perfekt" ut..
Foreta en dråpetest, når det du har på asjetten er litt mer rennende enn sirup er den klar.
(Den stivner litt mer når den blir kald).
Tilsett gjerne atamon etter anvisning på pakka for holdbarhetens skyld.
Fint på feks, is og desserter.

saft og mislykket sirup

Jeg har hørt at det ikke er lurt å bruke saftkoker på rabarbrasaft da den inneholder så mye fuktighet at safta fra kokeren blir alt for svak. 

Rabarbrasuppe
link til innlegg jeg har hatt på bloggen før. Anbafales. :-)

Kald suppe

Rabarbragrøt
Bruk suppeoppskrifta over, man halver vannet og doble potetmelet.
Server "lunkenvarm" med melk eller vaniljsaus på.




Rabarbramuffins
(litt fritt etter oppskrift fra Tine.no)
5 dl hvetemel
2 dl sukker
2 1/2 ts bakepulver
2 ts kardemomme
2 egg
1 dl lettrømme
1 dl melk
50 g smeltet melange
4 dl rabarbra i biter

Sett stekeovnen på 200° C.
Bland sammen mel, sukker, bakepulver og kardemomme.
Rør så i egg, rømme, melk og smør.
Fordel røren i muffinsformer, ha i litt over halvfullt.
Fordel rabarbraen i formene, dytt noe litt nedi røra.

Stek midt i ovnen ca 15-18 minutter.
Avkjøl på rist.

Syltetøy med rabarbra
Link til tidligere innlegg.












Sommerknask
Sukker i en kopp.
En rabarbrastilk.
Dypp og spis, dypp og spis.
Dobbeldypping er påkrevd.

Sommer og sol!

Sommer og sol, og her sitter jeg med beinet på en stol..

Nei, dette innlegget blir ikke på rim, har vel vært nok av det i det siste her. Dette er kort og godt, eller langt og trått en liten oppdatering om min og vår sommer.

Trondheimsfjorden

Sommerens første tur gikk til Trondheim med min venninne Line. Vi kjørte, cachet, spiste, cachet, sov, cachet, kjørte mer, cachet mer, spiste mer og slik holdt vi på i fire dager til ende. :-) En kjempeflott tur til flere steder jeg alltid har ønsket å besøke. For eksempel gikk jeg omtrent av skaftet når vi kom til Lerkendal. Stort!!


Ellers var vi jo innom Røros, vi var i Hessdalen og lette etter en ufo, Oppdal var et must på turen, og så var vi en tur på Hjerkinn. Blant annet. Været var bra;  det var vind, regn, hagl, snø og sol. Vi kom oss fint oppover og fint nedover igjen med min "nye" Avensis.

Jeg var på healing noen få dager før Trondheimsturen, og det merket jeg godt. Tro det den som vil! 

Jeg hadde ikke følt meg så uthvilt på 15 år som jeg gjorde da, og det er ganske utrolig etter det tempoet vi  holdt. Vi var hele tia litt på forskudd, siden jeg ikke trengte de to timene hver dag for å sove på. 20-30 minutter holdt. Helt herlig.

Uka etter var det svømmekurs for guttungen to timer hver ettermiddag, og så ble det ferie for ham. Ferien ble etter "god gammel tradisjon" (vel, tre år) startet med St.Hansfeiring på hytta "mi" med barn og voksne fra gamlegjenge min. 

årets grillfavoritt

Været var fantastisk, og vi grillet, noen fisket, det var litt kanopadling og en person tråkket på en måte som resulterte  i en "delvis muskelavrivning" i tykkleggen. Denne personen var da meg... Som måtte avslutte hytteferien etter en dag, og bli fraktet hjem av en av gjestefamilene. Guttungen ble selvsagt skuffet, for jeg og han skulle jo være der lenge utover, men han var likevel ganske forståelsesfull. Han har vært mye hos mine foreldre denne uka siden jeg har vært ute av stand til  gå trappa opp til rommet hans, og samboeren har jobbet mye kveld. Godt man har mormor til å stille opp!

Lørdag hinket jeg i vei på heksefestival på Budor, (familiedag), Guttungen kledde seg ut som trollmann og koste seg utover dagen. Jeg slang innom en prøvetime for healing. Selv om jeg ba om energi så var beinet plutelig mye bedre dagen etter. Så får man velge om man vil tro healinga gjorde det, eller at det hadde gått en uke med mye hvile så det var på tide å bli bedre av seg selv.. ;-)

 I går var vi på koselig grillbursdag i Astridhuset, som alltid mye folk og masse mat, gode kaker og fine samtaler.

Og i dag kjørte jeg bil for første gang på over en uke, vi var en tur hos mine foreldre der guttungen klarte å få en skikkelig megastikke  i foten. Så nå klarer ikke HAN å gå trappa på engenhånd og jeg klarer ikke  å hjelpe ham nok og dermed havnet han hos mormor igjen på overnatting. Er det mulig, liksom

Om 11 dager drar vi til Danmark, så nå får vi se til å slutte med å ødelegge de beina våre både den ene og andre, det er ingen mormor der som kan steppe inn på minuttet. ;-)

Så... det er da vår sommer så langt. Ikke helt som planlagt, men slik er det noen ganger.

Fortsatt god sommer,
med eller uten fungerende bein.

googleimage

Fiskevak i stille skogstjern

Fiskevak setter alltid fantasien i sving.

"Så du vaket`? Det var sikkert en sværing"

"Om jeg bare hadde hatt uti kroken akkurat nå, DA..."

Men det blir bare med tanken,

når ringene i vannet kommer,

er vaket forbi,

sjansen over.

Denne gangen også.

Så ligger vannet der like stille,

og man bare venter på neste vak

og en ny, liten fantasireise.

Mandagstema # 92 hos Helene:

"Fantasi"

Ha en fin mandag.

Her er det fint vær ute å være inne i . 

;-)

Prosjekt hytte

Sola skinner og hytta er 20 minutter unna. 

Det blir tur på meg og guttungen om noen få timer. 

Det må bare pakkes og slappes av litt først. 

Kan noen gjette hva som er planen for turen? 

;-)

Ha fine dager til vi er tilbake.

Juhu! 

En terrasse det går an å bruke.

Sitte på uten å være redd for å ramle gjennom.

Herlig. Og på tide. :-D

En gutt og hans kanin på reise gjennom sommeren

Kanin, kanin, kanin. 

Fore kanin før man går igang med andre oppgaver.

Kose.

Sitte rømingsvakt.

Besøke kaninen i kvea si.

Bygge kanindumpe

 Ikke bare, bare å være kanineier.

Og så måtte jeg vise dere dette med med Senta. ♥

Gromt, ikke sant?

Mandagstema hos Helene # 89. Opp/ned

Vi kom hjem fra en tur hos mine foreldre.

Jeg gikk på badet, 

guttungen forsvant ut.

Plutselig kommer han inn på badet.

Stirrer på meg, før han sier:

"Mamma? Har du og pappa flyttet paviljongen?"

Nei, sier jeg. 

"Men mamma.. er det dere som har satt den opp ned?"

Jeg trodde han tullet, 

så jeg gliste mens jeg gikk ut. 

Jammen har han god fantasi, tenkte jeg..

men...

ikke denne gangen. 

Har en liten mistanke om at det blåste litt mens vi var borte. 

Og dermed hadde jeg bidraget til ukens mandagstema klart. 

Det er nemlig: Opp/Ned

Her er flere bidrag.

Mandagstema hos Helene # 88. Sommerkveld

Trykk på bildet under for å se flere bidrag:

Farvel

Nå tar vi ei langhelg på hytta. 

Riving og snekring står på planen. 

Oppgradering av skjevt inngangsparti.

Gleder meg til vil blir ferdige,

blir godt å kunne gå der 

uten å være redd 

for at alt 

skal

ramle ned.

Bilder fra tidligere turer på hytta i sommer.

Jeg og guttungen har vært fotografer begge to. 

Vi ses over helga. 

Farvel så lenge