Lettvint lasagne ala Elin

I dag har jeg laget lasagne.

VELDIG enkel,

Og god. 

Du trenger:

400 gram svinekjøttdeig

1 rødløk

Olje og litt melange til steking.

200 fersk spinat som du har frosset ned i posen

1ss oregano 

1 stor fedd hvitløk

3 ss pastasaus

150 gram revet ost

1 ss  hvetemel

4ss rømme

6 lasagne plater. 

Slik gjør du:

Finhakk hvitløken og

Hakk løken.

Stek det sammen med kjøttdeigen i smøret og olja

Krydre med oregano og salt.

Når kjøttdeigen er ferdig stekt har du i spinaten og pastasausen. 

Stek videre til spinaten kollapser.

Bland godt og ha hvetemelet oppå blandinga.

La det stå og putre et par minutter.

Rør melet godt nedi blandinga.

Ta blandinga av plata.

Tilsett rømmen og ca halvparten av osten.

Pisk sammen egget og tilsett det til slutt.

Legg nå kjøttblandingen 

Og lasagneplater lagvis i ei lita ildfast form.

Start og avslutte med kjøttblandingen. 

(tre lag kjøttsaus, tog lag plater)

Dryss over resten av osten.

Stek midt i ovnen.

170 grader.

Ca 15 minutter.

,

Tips: frys posen med spinat.
Ta den opp når den skal brukes.
Klem i vei.
Viola: hakket spinat!

Kan med fordel serveres sammen med en salat,

Hvitløksbrød og en klatt rømme.

K

Velbekomme!

Siste avokadonytt

Info til Herr Avokados venner, bekjente, beundrere og følgere:

Det gikk som det kanskje måtte gå.

Etter nok en periode med neglisjering og lite vann

knakk herr Avokado helt sammen og døde.

Han falt fra hverandre mens vi var på hytta noen dager.

Vi vil minnes ham med undring...

et år i vinduskarmen. 

Hvem skulle trodd han skulle holde så lenge.

PROSJEKT AVOKADO ER ERKLÆRES HERVED 

AVSLUTTET!! 

Til dere som ikke ander hva jeg snakker om: trykk på etiketten. "avokado".

Avokadonytt juni-14

Man sier jo at intet nytt er godt nytt....

Jeg må si at jeg i løpet av det siste året har begynt å tvile på det ordtaket. 

Vel vel,

ha en fin fredag,

med eller uten nytt. 

:-)

OBS! Vær forsiktig med å sitte på nettet ved middagstider..

Uhell kan lett oppstå.

Bildet under  er resultatet av et typisk nettuhell. 

Slike uhell er veldig vanlige og har et fellesnavn:

"Sette seg på nettet og glemme alt rundt seg" 

er diagnosen. ;-)

Typisk nettuhell

Ha en fin dag,

med eller uten nettuhell

"Blomkål i farse" ~en enkel hverdagsrett.

Dette er en "hverdagsrett" jeg husker godt fra min barndom. 

Veldig enkel å få til, og det blir godt!

Vi kalte den bare "blomkål i farse", men 

mulig den egentlig heter "Farsert blomkål"?

Uansett, her er et middagstips igjen: 

Du trenger: 

Til selve retten~

1 blomkålhode

1/2 til 1 kg. medisterfarse.

(kommer an på hvor stort blomkålhodet er!)

Til sausen~

Kraft fra blomkål-farsen

3 ss mel

litt salt og pepper

litt revet muskat etter smak

Om krafta blir svak: Litt grønnsakbuljong.

Tilbehør~

Poteter

Gulrøtter

Tyttebærsyltetøy

Gjerne baconbiter.

Slik gjør du: 

Blomkålhodet renses for stilk og blader.

Legg det du har renset ut i vann sammen 

med blomkålhodet.

Kok opp, og kok i 3-4 minutter.

(pass på! Det skal bare forvelles)

Ta opp blomkålen, men la resten koke videre

så du får kraft.

 Mens blomkålen forvelles rekker du å gjøre det klart til pakking:
Legg aluminiumfolie i en dyp tallerken (eller bolle). Pass på så dette ikke har rifter. Smør folien litt (gjerne med melange eller rapsolje).
Bruk en spiseskje og gni et tynt lag med medisterfarse i bunnen og litt utover kantene av tallerknen/bollen.

Når blomkålen er ferdig forvellet, tas den ut og legges forsiktig oppi medisterfarsen du har hatt utover. Klask litt mer farse rundt omkring på blomkålhodet. Husk å ha en god slump igjen så du får dekket undersiden (som nå er opp) på blomkålen.

Pakk folien rundt det hele. Klem lett så du kjenner folien er tett på farsen.

Putt aluminiumspakka oppi kokevannet igjen.

La det trekke i ca 20 min.

(snik kikk litt innimellom, i skjøten under, så ser du når farsen er ferdig)

Det er lurt å snu pakka en gang underveis.

Ta så pakka ut av kasserollen og la den renne av i et dørslag mens du lager sausen.

Lag den som en enkel spedd saus. :-) Husk muskaten, salt og pepper.
Smak til med grønnsakbuljongpulver/buljong om du kjenner sausen er for "Sped" i smaken.

Og jeg håper du har husket å koke poteter og gulrøtter.

Vel bekomme. 

Brenneslesuppe alá elin

..eller neslesuppe som det heter på "fint". Her er oppskrifta på en veldig god suppe, men det er ikke noen slankesuppe, akkurat. Sikkert sunt likavæl! :-D

Og som vanlig har jeg tatt en oppskrift og lagd min egen vri. jaja.

Ta på gummihansker og gå ut i en eng, plukk blader og topp av brennesle som ikke har begynt å blomstre.
I denne oppskrifta er det brukt ca 5 dl friske nesler. Skyll og kok dem så i 1/2 dl vann i ca. 7-8 minutter. La det stå i event vann som er igjen. Lag så suppen slik:

1 ss smør smeltes i en kjele.
3 ss hvetemel blandes i det smeltede smøret.
5 dl vann spes i litt og litt, så det hele tiden er en jevn røre.
1 kjøttbuljongterning smeltes i og røres godt sammen med dette.
5 dl vann til blandes så i.

Kok opp og  la det småkoke i 5 minutter.

Hell oppi neslene sammen med vannet som er igjen.
2 dl fløte blandes i.
smak til det hele med pepper,og
varm opp suppa. Ikke kok!

Ha en go' middag!

Grovbrød med ost på er kjempegodt til. :-)

Ost- og gulrotrundstykker.

Jeg kaldhevet deigen, og det ble knallbra. Her er opskrifta:

50 g. gjær
5 dl. melk
1 ts. salt
1 ss lys sirup (i originaloppskrifta står det 1 ss honning.. så jeg hadde oppi:)
1/2 ss sunda (pålegget)
2 ss olje
1 dl. linfrø
1 1/2 dl. revet gulost
2 gulrøtter
800 g. hvetemel.

Jeg rev gulrøttene og osten, hadde alt sammen kaldt i foodprocessoren og kjørte i vei. Når det så begynte å bli med eltekroken rundt som en klump satte jeg det i kjølskapet til dagen etter. Den hevet seg flott!

Trillet ut rundstykker, to brett, ca. 40 stk. som ble etterhevet foran vedovnen etter at de var penslet med melk. :-)  Ca 30 minutter heving.

Midt i ovnen: 12-15 minutter på 225 grader.

Sjokket var stort når jeg tok dem ut av ovnen og de så NØYAKTIG ut som på bildet i oppskrifra. :-D

PRØV DEM! KOS DEG!

oppskifta fant jeg i ukebladet "Hjemmet".