En ærlig og redelig anmeldelse..

Jeg er buzzador, og denne gangen fikk jeg varer fra Schär. De driver med glutenfrie bakverk.
Jeg hentet en diger pakke på posten, og tenkte: Jøje meg, her er det nok mye unødvendig emballasje..
Men nei.. Esken vare bare full av varer. Plusspoeng for lite emballasje i forsendelsen.

Så til smak og utseende.
Vi fikk to brød, vital og flerkorn.
Begge så gode og saftige ut, og det var de også.
De var passe grove også, med fine frø.
Litt små var de riktignok, og med tykke skalker i hver ende,
men det var greit nok.

Vi fikk videre en pakke sjokoladekjeks.
Eller Choco Chip Cookies som det så fint heter.
I denne posen var det små søte kjeks som smakte av kjempegod sjokolade!
Kjeksene var fine i konsistens og gode i smak.

Sist men ikke minst var det med en pakke Maria kjeks.
Til forveksling lik sin nesten-navnesøster i utseende,
men her var smaken skuffende.
Eller smak og smak, det var vel det det var mangel på.
De smakte ...ingenting? Litt pappaktig, kanskje.

Alt i alt var det mye godt, men styr unna Maria..

Ha en fin dag, med eller uten buzzing.

Løvetannkjeks (mange)

Ingredienser:

2,5 dl smeltet melange

2,5 dl sukker

3 egg

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

5 dl hvetemel

5 dl havregyn

3 dl ferdig renset løvetann

Slik gjør du:

Sett ovnen på 200° C.

Smelt smør 

imens:

Rens løvetannblomstene så bare det gule er igjen. 

Visp smør og sukker godt til det er luftig og hvitt.

Visp inn eggene, ett om gangen.

Bland i resten. 

Lag små kuler som du trykker  litt flate på bakepapirkledd langpanne.

Stek i ca 10 minutter midt i oven.

Avkjøl på rist. 

Vel bekomme!

OBS: oppbevares IKKE i plast.

Guttungens "Hva-har-vi-i-skapet kjeks"

Guttungen fant ei oppskrift i oppskriftsboka si som han ville vi skulle bake.. vi manglet både det ene og det andre, og en av oss har for tiden kuttet ut hvetemel. Dermed måtte vi improvisere. Slik ble oppskrifta:

100 g bremykt
100 g sukker
50 g brunt sukker

1 egg

Ivrig sjokoladeknuser

100 g hvit sjokolade (1 plate)
50 g mandler

Svenskmjøl

100 g skrädmjøl (havremjøl  kjøpt i Sverige, forskjellen på det og norsk havremjøl?: aner ikke.. ;-) )
50 g havregryn
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron

1 klype flaksalt

Bland alt.
Ta ca 1/2 spiseskje deig, lag små kuler du trykker flate på bakepapir.
Stek på 175 grader, midt i i ovnen i ca 10-12 minutter.

Namnam

Mammas retro sjokoladekake

Denne sjokoladekaka bakte min mor alltid når det var noe det skulle bakes til på 70- og 80-tallet.
Den kan bakes i langpanne eller i springform 26 cm.
Og den er god. ;-)

Her er oppskrifta:

BUNN

Det du trenger er

3 (store) egg
4 1/2 dl sukker (her må det innrømmes at jeg nok tar noe mindre, uten at det gjør noe)

6 1/2 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
2 1/2 dl melk
225 g smeltet margarin
2 ss kakao

Slik gjør du

Egg og sukker piskes til eggedosis, bland det tørre og ha det i eggedosisen vekselvis med melk og margarin.

Ha i form/langpanne og stek midt i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter. Bruk kakepinne og følg med på slutten, Du kjenner din ovn best.

Røra når den er helt oppi langpanne

Ferdig stekt og stukket.

ORIGINALGLASUREN er som følger:

125 g smeltet margarin
3-4 ss kakao
300 g melis
2 ts vaniljesukker
1 egg.

Bland alt i den smeltede margarinen.
Smør på. Kaka kan gjerne være LITT lunken når du har på glasuren.

*********************************************************************************
ALTERNATIV GLASUR

Sist jeg bakte denne hadde jeg på salt kvikklunsjkrem i steden.
Den ble til slik:

200 g kvikklunsjsjokolade (en stor plate)
200 g temperert melange

3 egg

300 g g melis

1 ss kvernet havsalt

Egg og melis piskes til eggedosis. Smelt sjokoladen i vannbad og bland sammen med melange og eggedosis.

Denne ble veldig løs og var bare å helle på.. Mulig det trengs litt mer melis eller noe... Uansett ble det kjempegodt! 

Oppskrifta til kremen fant jeg her, på bloggen Enkelt og greit.  

*********************************************************************************

ALTERNATIV PYNT

Kaka har også fått være spidermankake. 

Da kjøpte jeg rød sukkerpasta, kjevlet ut og la oppå originalglasuren. 

Lagde edderkoppspinn med tubeglasur og satte på en plastfigur.

Funket det også. 

En kvikklunsj-kake helt utenom det vanlige.

Jeg har sett så mange lekre kvikklunsjkaker på nettet,

så bestemte meg derfor for å lage en slik til guttungen sin familiefeiring

når han ble 6 år.

Som sagt så gjort..

Oppskrift googlet opp,

kvikklunsj kjøpt inn,

og non-stop hamstret.

Her er malen jeg brukte. Fått lov å bruke bildet av eieren.

Med freidig mot satte jeg igang.

Kremen ble nyyyyyyyydelig!

Kaka like så, brukte min vanlige sjokoladekakeoppskrift.

(kommer her i løpet av noen dager).
Kvikklunsjen ble delt opp..
Sjokoladen som den skulle limes med så fin ut.

men

Taaaaataaaaaa!

En ny kake funnet opp:

Sjokoladekake med kvikklunsj-krem...

De hersens stengene ville jo ikke sitte på kaka i det hele tatt!

Jeg limte mye, jeg limte lite, jeg delte dem og jeg sa endel mindre pene ord.

Ingen lykke med det likevel.

MEN kaka ble fryktelig god!!

Oppskrifta på kremen fant jeg her:

enkeltoggreitblogg.com/

Og jeg var heldig nok til å få lov å bruke bildet til oppskrifta her.
(for ordens skyld, det øverste ;-) )

Tusen takk for det.