Brenneslesuppe alá elin

..eller neslesuppe som det heter på "fint". Her er oppskrifta på en veldig god suppe, men det er ikke noen slankesuppe, akkurat. Sikkert sunt likavæl! :-D

Og som vanlig har jeg tatt en oppskrift og lagd min egen vri. jaja.

Ta på gummihansker og gå ut i en eng, plukk blader og topp av brennesle som ikke har begynt å blomstre.
I denne oppskrifta er det brukt ca 5 dl friske nesler. Skyll og kok dem så i 1/2 dl vann i ca. 7-8 minutter. La det stå i event vann som er igjen. Lag så suppen slik:

1 ss smør smeltes i en kjele.
3 ss hvetemel blandes i det smeltede smøret.
5 dl vann spes i litt og litt, så det hele tiden er en jevn røre.
1 kjøttbuljongterning smeltes i og røres godt sammen med dette.
5 dl vann til blandes så i.

Kok opp og  la det småkoke i 5 minutter.

Hell oppi neslene sammen med vannet som er igjen.
2 dl fløte blandes i.
smak til det hele med pepper,og
varm opp suppa. Ikke kok!

Ha en go' middag!

Grovbrød med ost på er kjempegodt til. :-)